2.5(BAWANG)

BAWANG MERAH DAN BAWANG PUTIH

Dan ingatlah ketika kamu berkata : wahai musa! Kami tidak dapat bersabar ( sudah jemu) dengan sejenis makanan saja. Sebab itu, mohonkanlah untuk kami daripada apa yang ditumbuhkan bumi iaitu sayur-sayuran, mentimunnya, bawang putihnya, kacang adasnya ( kacang dal ) dan bawang merahnya. Musa berkata : “ mahukah kamu mengambil sesuatu yang baik sebagai pengganti yang lebih baik? Pergilah kamu ke suatu kota, pasti kamu memperolehi apa yang kamu minta.” Lalu ditimpakanlah kepada mereka kepapaan dan kehinaan serta mereka mendapat kemurkaan daripada Allah. Hal itu (terjadi) kerana mereka selalu mengingkari ayat-ayat Allah dan membunuh para Nabi tanpa alasan yang benar.demikian itu (terjadi) kerana mereka selalu berbuat derhaka dan melampaui batas.

Al-Baqarah (2:61)

DARI SEGI SAINS

Antara kajian2 yang telah dilakukan terhadap bawang putih diterbitkan dalam jurnal dan laporan di bawah, antaranya :-

FUNGSI MENURUNKAN PARAS KOLESTEROL

JAMA – mendapati bawang putih menurunkan paras LDL dalam darah.

American Journal of Medicine – mendapati bawang putih mencairkan darah.

Planta Medica – bawang putih menurunkan tekanan darah.

FUNGSI MELINDUNGI DARI KANSER .

Loma Linda University School of Medicine – bawang putih menyekat metabolisma sel kanser, mencegah sel kanser dari menular danmenguatkan imuniti tubuh untuk melawan kanser.

Dr John Miller, Pakar Haematologi & Onkologi – bawang putih melindungi dari nitrosamine, sejenis bahan kimia dipercayai menyebab kanser, serta mengeluarkan toksin penyebab kanser dari badan.

LAIN-LAIN

Medical Hypotheses – bawang putih melawan bakteria dan fungus

Jurnal of Nutrition – menurunkan kadar gula dalam darah

Bawang putih disebut dalam al- Quran dan banyak hadis Rasulullah. Antara Rasulullah memberi petua agar bawang putih seeloknya dimasak dulu sebelum makan, dan larangan makan bawang putih mentah sebelum ke masjid kerana bau yang dihasilkannya tidak disukai malaikat.

Ini bertepatan dengan kajian moden bahawa bawang putih mempunyai tinggi manfaat samada dimakan mentah atau dimasak. Dan ikutlah sunnah, jangan makan bawang putih mentah, atau better hindarkan terus kalau nak ke masjid.